Gastronomia tocantinense: Tradição, e criatividade que contribui com o fortalecimento do turismo estadual.

Produção artesanal do biscoito amor perfeito em Natividade.

O estado do Tocantins é conhecido por suas belezas naturais, cultura rica e, é claro, pela sua deliciosa comida típica. Com pratos que misturam ingredientes regionais e tradições culinárias, a gastronomia tocantinense é um verdadeiro deleite para os sentidos.

Experimentar a verdadeira paçoca que segue os preceitos da original receita lá de Arraias é uma experiência gastronômica inesquecível. Parar num canto agradável da margem de uma rodovia ou de uma estrada rural e saborear um chambari com a apurada receita tocantinense é outra experiência gastronômica incrível. Imagine então saboreando um arroz serigado feito por mãos hábeis que utiliza a carne de sol do gado curraleiro criado no agreste do cerrado da Serra Geral ou Jalapão. Inigualável.

Valorizar a comida típica do estado é essencial para impulsionar o turismo local. Afinal, a culinária é parte fundamental da cultura de um povo e, ao conhecer e apreciar os pratos típicos de uma região, os turistas têm a oportunidade de vivenciar uma experiência única e autêntica.

O turista quando chega ao seu destino vai logo procurando conhecer as iguarias, doces, bolos e bebidas produzidas na região. A oferta desses produtos nas feiras, praças de alimentação e nos polos turísticos é imprescindível. Ali na praia da Graciosa em Palmas, o tucunaré inteiro servido frito em bandejas decoradas com folhagens já se tornou um item de consumo obrigatório de quem visita o estado e passeia por aquelas bandas.

Em Natividade o biscoito amor perfeito virou marca registrada da cidade histórica e a degustação do biscoito é um dos prazeres gastronômicos de quem visita o patrimônio histórico do Brasil colônia no Tocantins.

No Jalapão, o doce de buriti é disputado nas bancas das artesãs dos quilombos locais onde a palmeira é abundante nas extensas veredas da região.

As feiras gastronômicas tem se disseminado pelas cidades tocantinenses e tem a sua maior referencia na Feira gastronômica e cultural do distrito de Taquaruçu em Palmas que já está se tornando um atrativo Nacional. Nessa feiras o estímulo para a diversidade gastronômica proporciona o renascimento de receitas hibernadas e esquecidas no tempo como surgem novas receitas criadas pelos chefs locais.

Além disso, a valorização da comida típica do Tocantins contribui para o fortalecimento da economia local, incentivando a produção e o comércio de produtos regionais. Dessa forma, não só os restaurantes e produtores locais são beneficiados, mas também toda a cadeia produtiva ligada à gastronomia.

Ao visitar o estado do Tocantins, não deixe de provar os pratos típicos da região, como o arroz com pequi, a paçoca de carne de sol, o bolo de mandioca e tantas outras delícias que fazem parte da culinária tocantinense. Afinal, a comida é uma parte essencial da cultura de um povo e merece ser valorizada e apreciada. Viva a gastronomia do Tocantins!

Da redação